Vision Smoker
Der Retigo Vision Smoker ist ist als spannendes Zubehör mit allen Retigo Vision Kombidämpfern kompatibel. Er ermöglicht das Räuchern in drei Intensitäten im Kombidämpfer.
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Wir bieten passendes Zubehör in unserem Portfolio an. Hier stellen wir Ihnen das Zubehör vor, das Sie zum Betrieb und zur Pflege unserer Produkte nutzen können. Für Kombidämpfer und andere Gargeräte bieten wir GN-Behälter in vielen Größen und Varianten an, sowie verschiedene Backbleche in Bäckernormgröße passend zu den DeliMaster Backöfen. Eine praktische Ergänzung zu RETIGO Vision Kombidämpfern der Größen 611, 1011 und 2011 sowie DeliMastern DM5 und DM8 bzw. DM10 ist die VisionVent Kondensationshaube. Darüber hinaus sind unter anderem Wasserenthärtungssysteme, Wasserfilter oder die Lebensmittelsprühpistole zum sparsamen Auftragen von Trennfett vor dem Braten oder Backen erhältlich. Auch das Räuchermodul Vision Smoker kann genutzt werden, um Speisen ein Raucharoma zu verleihen - von fein bis intenstiv.
Der Retigo Vision Smoker ist ist als spannendes Zubehör mit allen Retigo Vision Kombidämpfern kompatibel. Er ermöglicht das Räuchern in drei Intensitäten im Kombidämpfer.
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Eine interessante Ergänzung für den Backbetrieb ist der DeliProofer Gärschrank. Die Kapazität bzw. Gärfläche des Gärschranks beträgt 16 Einschübe.
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Die Lebensmittelsprühpistole ist ein Hilfsmittel, das Einsparungen von bis zu 2/3 der Fettmenge, die zum Braten oder Frittieren im Komdiämpfer benötigt wird, ermöglicht.
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Retigo bietet ein großes Spektrum an Gastronorm-Behältern an, die je nach Gartechnik und Produkt entsprechend gewählt werden sollten.
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Retigo Behälter in Bäckernormgröße 60 x 40 cm werde aus Teflon, Aluminium, emailliertem Material oder leitfähigem Material hergestellt, um eine bestmögliche Wärmeverteilung an der Oberfläche und somit ein perfektes Backergebnis zu gewährleisten.
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Die richtige Reinigung, Pflege und Instandhaltung der Kombidämpfer sichert ein langes Geräteleben. Retigo bietet passend zu den angebotenen Geräten auch eine ganze Reihe von passenden Reinigungsmitteln zur automatischen Reinigung an.
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Die optimale Wasserqualität ist maßgeblich für die einwandfreie Funktion und lange Lebensdauer eines Kombidämpfers. Hierbei sollte die Art der Wasseraufbereitung immer an die örtlichen Voraussetzungen angepasst sein.
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