Standart Guss-GN-Behälter - Lotan®beschichtet
Zu speziellen Gastronormbehältern zählen solche, die für bestimmte Gartechniken und Produkte geeignet sind.
Grillplatten eignen sich hervorragend zum Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Ihre massive Fertigung aus Guss zusammen mit der speziellen Lotan®-Beschichtung sorgen für eine sehr gute Wärmeübertragung, das Grillmuster überträgt sich so auf das Gargut. Offene Grillplatten sollten gewählt werden, wenn der Saft des Gargut abtropfen soll, in diesem Fall sollte man einen Standard GN-Behälter als Auffangbehälter unterschieben. Geschlossene Grillplatten haben den Vorteil, dass auf Ihrer glatten Rückseite auch Pizzen, Flammkuchen oder auch Brote gebacken werden können. Die glatte Rückseite eignet sich ebenfalls zum Braten von Fleisch, wenn kein Grillmuster erwünscht ist.
Das Retigo Bake Blech ist hervorragend geeignet zum Braten und im Retigo Snackblech bleiben Pfannkuchen, Rösti oder Omelettes perfekt in Form.
Der Pommeskorb ist beim Garen von frittierten Speisen wie Pommes Frites unverzichtbar und gewährleistet dank seiner Lochung eine Wärmeübertragung von allen Seiten.
